蘭州油煙機清洗公司小編為大家分享廚房排煙係統中積累油汙、油煙的危（wēi）害（hài）：

1、廚房排煙管道、排煙設備等（děng）排煙係統內積累油汙後酒店（diàn）廚房的安全性降低，火災隱患大增。廚房的抽油煙脫（tuō）排罩內（nèi）及罩上的空壓管道（dào）內積累（lèi）油汙後，在炒灶工（gōng）作（zuò）時，廚師（shī）爆（bào）炒菜時，爐頭的火（huǒ）焰上飛，進入煙罩及排煙管道內，易引起罩內和管道（dào）內的油（yóu）汙燃燒，引發火災。

2、酒店廚房（fáng）灶具上積（jī）累油汙後，受到爐口的（de）火焰長（zhǎng）期高溫烘烤（kǎo）也更易產生燃燒。

3、廚房的灶具、排油煙罩、排油煙管道、排（pái）油煙風機等積累過多油汙後使廚房衛生環境變差，定期的衛生（shēng）檢驗難過關。

4、排油煙管道、排油（yóu）煙風機內積累過多油汙後，會廚房的（de）排（pái）油煙效果變差，造成廚房排煙不暢（chàng），室內滯留的油煙（yān）會向餐廳內或靠近（jìn）廚房的房間內串。嚴重影響餐廳內食客的就餐環境，直接影響（xiǎng）餐廳的經濟效益。沒有顧客會留在滿屋油煙的（de）餐廳內（nèi）就餐吃飯。也沒有顧客願（yuàn）意（yì）到滿屋油汙衛生條件差的餐廳消費。

5、為什麽會影響排煙效果呢？因為管道內油汙過多會使管道（dào）內通風截麵（miàn）積變小，氣流速度過快，管道的氣流阻力增大，影響排煙；排煙風機內積油汙過多後，會使風機內葉輪體積增（zēng）大，加速軸承磨（mó）損，葉輪上沾油汙（wū）過多後會使其外（wài）形變化，對氣流的作用能力下降，使風機排風量變小。

6、排油煙罩內積油過多時，會使汙油從罩（zhào）麵上滴到爐灶的炒鍋內和廚（chú）房的身上，使廚房的工作環境變（biàn）差，地麵變滑，容易發生廚師滑倒受傷的事故。排煙效果不好，廚師在炒（chǎo）菜時睜不開眼，特別是夏天廚房內溫度更高，這樣的廚房環境是沒有（yǒu）廚師願意幹活（huó）的。

7、當有廚房安裝了油煙淨化器後，若排煙係統內的油汙不清洗會使淨化（huà）器不能正常工作，環保檢查（chá）時不通過，影響酒店的營業。

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